Memento Temporis la cuisine (vendee)

Responsable de production en restauration collective

Emploi Hôpitaux - Médecine

Vendôme, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Un poste d'Encadrant de production culinaire F/H sur le site de Vendôme, à temps complet, forfait cadre, repos fixes, sera vacant à compter du 1er octobre 2025. Poste ouvert à la RQTH Le Centre Hospitalier dispose d'une cuisine centrale située sur le site de l'hôpital Daniel Chanet à Vendôme. L'établissement est présent sur 7 sites (Vendôme, Azé, Montoire). La capacité d'accueil s'élève à 763 lits et 47 places. L'établissement emploie un peu plus de 1000 professionnels, médecins compris. La cuisine est composée d'une cuisine centrale (une quinzaine d'agents) et d'un self à Vendôme ainsi que d'un service déporté (4 agents) à l'EHPAD de Montoire. La cuisine centrale fonctionne selon le principe de liaison froide. La production est établie 5/7 J ; les préparations froides, l'allotissement, la distribution et le transport 7/7 J. Les sites extérieurs sont livrés par le personnel de la cuisine en charge du transport. Rattachement hiérarchique et replacement du Responsable restauration en cas d'absence : L'encadrant production culinaire est placé sous l'autorité hiérarchique du Responsable restauration Définition du poste : Planifier les productions alimentaires, le conditionnement,[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Plaine-Haute, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Nous recherchons un commis de cuisine ou une commis de cuisine en alternance passionné(e) pour rejoindre notre équipe jeune et dynamique dans une ambiance de travail agréable. Vous serez au sein d'une cuisine formé du chef et d'un second de cuisine, vous les assisterez quotidiennement dans la mise en place et dans le service. Responsabilités Assister le chef dans la préparation des aliments et des plats Participer activement à la gestion d'une cuisine efficace et organisée Assurer la manipulation des aliments en respectant les règles de sécurité alimentaire Collaborer avec le chef pour la mise en place et durant le service pour l'envoie des plats Profil recherché Vous êtes fait(e) pour ce poste si : Ponctualité Bonne gestion du stress et esprit d'équipe Vous avez connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Si tu penses avoir toutes ses qualités alors n'hésites plus :)

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Guéret, 23, Creuse, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons actuellement pour notre client, un(e) Second(e) de Cuisine pour rejoindre leur équipe. En tant que Second(e) de Cuisine, vos missions principales seront les suivantes : - Assister la Chef de Cuisine dans la préparation des plats - Participer à l'élaboration des menus - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine possédant les compétences et formations suivantes : - Expérience de 2 à 5 ans dans le domaine de la cuisine - Titulaire d'un BAC Professionnel en cuisine ou équivalent Si vous avez une passion pour la cuisine et que vous souhaitez évoluer au sein d'une entreprise dynamique et innovante, n'hésitez pas à postuler pour ce poste chez INTERIM 23.

Gérant / Gérante de cuisine hospitalière

Emploi Hôpitaux - Médecine

Aubusson, 23, Creuse, Nouvelle-Aquitaine

ETABLISSEMENT/SERVICES : Envie d'exercer votre activité dans un cadre de vie agréable et un établissement à dimension humaine. Rejoignez le Centre Hospitalier d'Aubusson ! Nous recherchons un responsable pour le service restauration du Centre Hospitalier d'Aubusson constitué d'une équipe de 12 personnes (11,5 ETP). Le service restauration assure la préparation, des repas pour les patients et résidents des 3 sites d'Aubusson et assure également des livraisons vers des sites partenaires (environ 500 repas journaliers). Au préalable à la fabrication des repas, une diététicienne élabore des plans alimentaires équilibrés, mais respectant également les envies des résidents, ainsi que les habitudes alimentaires creusoises. Elle intervient également sur prescription médicale auprès des patients et résidents ayant besoin d'un soutien. Pour plus de renseignements, vous pouvez consulter le site internet du centre hospitalier d'Aubusson : www.ch-aubusson.fr MISSIONS : - Encadre une équipe de 12 personnes. - Gère les plannings de l'équipe des cuisines et les recrutements en lien avec le service des ressources humaines. - Réalise les commandes des produits issus du magasin[...]

Aide de cuisine

Emploi Hôpitaux - Médecine

Hauts de Bienne, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Description : Soutien en cuisine : * Aide à la préparation des plats froids. * Gestion des stocks et approvisionnement. * Contrôle de la conformité des produits. * Surveillance de la propreté et de la qualité. * Maintenance des équipements de cuisine. Profil recherché : Travailler comme aide cuisine en collectivité : * Aider à la préparation des repas en équipe. * Assurer le respect des normes d'hygiène. * Capacité à travailler dans un environnement collectif et à suivre les instructions. * Flexibilité pour s'adapter aux besoins du service. * Expérience antérieure en cuisine ou en restauration, un plus. Horaires de la cuisine : * 06h30-14h00 semaine * 09H30-17H00 semaine * 07H30-17H00 (week-end et jours fériés)

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Tourisme - Loisirs

Jeuxey, 88, Vosges, Grand Est

Dans le cadre de l'ouverture d'un restaurant, vous aurez comme mission principale en tant que chef(fe) de cuisine :: A/ Gérer la production culinaire - Effectuer les commandes de denrées selon les process mis en place par le groupe - Participer aux réceptions de marchandises et les vérifier : BL, qualité, quantité, températures - Signaler toute anomalie ou erreur de livraison - Organiser l'agencement du stockage et respecter la méthode du « Premier entré, premier sorti » - S'assurer de la propreté des locaux, du matériel et des équipements avant chaque utilisation et y participer - Effectuer la sélection des denrées et l'élaboration des menus selon les consignes données par le groupe - Repérer et signaler les dysfonctionnements - Réaliser et faire réaliser les préparations et mises en place - Réaliser et faire réaliser les recettes à partir des fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des aliments - Trier les espaces de stockages et s'assurer qu'ils contiennent toutes les préparations nécessaires aux services - Effectuer l'inventaire de la cuisine - Vérifier le fonctionnement des différents matériels : frigo, plonge, plancha. - Contrôler la qualité[...]

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Riceys, 10, Aube, Grand Est

Magnifique Hôtel-Restaurant situé dans un cadre bucolique, composé de 16 chambres et d'environ 45 couverts recherche son/sa futur(e) Chef(fe) de cuisine. Vos missions seront les suivantes : - Elaborer les menus d'une cuisine bistronomique : Vous proposerez une cuisine "de terroir" alliant produits locaux et fait-maison. - Gérer les commandes et effectuer le suivi des stocks. - Superviser et coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. - Encadrer l'équipe de cuisine. - S'assurer de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire. Le service s'effectue du mardi midi au dimanche midi et du jeudi soir au samedi soir. Nous recherchons avant tout une personne qui s'impliquera au sein de notre établissement. L'établissement est situé à 40 kms de Troyes, sans transport en commun (être autonome pour se rendre sur votre lieu de travail). La mairie du village peut vous aider dans les démarches pour trouver un logement. Vous serez convié(e) à visiter l'établissement.

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Lapalisse, 31, Allier, Occitanie

Notre restaurant, spécialisé en cuisine traditionnelle FAIT MAISON recherche un second de cuisine, prise de poste : dès que possible Notre établissement assure en moyenne 250 couverts jour. Sous la responsabilité du Chef, vous le seconderez sur les missions suivantes : Assister le chef de cuisine et sa brigade dans la préparation et dressage des repas Participer à l'élaboration des menus Respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène Gérer l'approvisionnement et le stockage des aliments sous la supervision du Chef Garantir la propreté et l'hygiène de la cuisine Assister le Chef dans le management de l'équipe Vous cuisinerez tout en étant garant de la qualité et la conformité de la production Vous maitrisez la cuisson des viandes. Vous devrez respecter les modes opératoires et les fiches techniques. Vous faites la mise en place, le service en équipe (froid, chaud, dessert) le nettoyage des locaux. Vous êtes capable de réagir avec professionnalisme, vous avez le sens du contact, êtes réactif. Vous êtes rigoureux et efficace. Horaires de travail : du lundi au dimanche (PAS DE COUPURES) poste du matin ou du soir exemple : 5h/15h ou 15h/23h30 Vous aurez 2 jours[...]

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Manosque, 41, Alpes-de-Haute-Provence, Centre-Val de Loire

Dans le cadre de son ouverture prochaine, Coté Sushi Manosque recherche son futur Chef de cuisine !! Après une formation POE, en partenariat avec France Travail, vous intégrerez notre équipe. Vos missions seront les suivantes: - Superviser, former et motiver l'équipe de cuisiniers et commis de cuisine pour garantir une dynamique de travail efficace et harmonieuse. - Assurer une bonne gestion du service et pilotage de l'activité (gestion du temps de travail, établissement des plannings en fonction de l'activité. - Evaluer les compétences et potentiels des personnels, - Superviser l'ensemble des activités et leur résultat pendant toute la durée du service. - Respecter les normes d'hygiène et appliquer le PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire). - Veiller à l'entretien et à la maintenance du matériel de cuisson (plan de travail, mobilier de cuisine, appareils électroménagers, etc.). - Maîtriser parfaitement les règles HACCP. - Respecter les normes d'hygiène et de conservation des aliments. - Veiller au rangement et à l'entretien de la cuisine et du matériel mis à disposition. - Assurer un nettoyage parfait et veiller au respect du planning de nettoyage affiché en cuisine.[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Rochelle, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Vous avez déjà une expérience réussie en tant que commis de cuisine ou vous êtes tout simplement une réelle appétence pour la cuisine du monde, alors venez rejoindre notre petite équipe et notre cuisine traditionnelle et innovante où tout est fait maison. Vos missions : - Mise en place et préparation avec le chef en cuisine, - Aide à l'envoi durant le service, - Aide à la plonge et au nettoyage des cuisines, Vous travaillez du lundi au vendredi de 10h à 14h30 Poste à compter du 1er Septembre

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Châtel-Guyon, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Offre d'apprentissage - Commis de cuisine (H/F) Lieu : Châtel-Guyon (63) Date de début : Rentrée 2025 (ou dès que possible) Contrat : Apprentissage (CAP, Bac Pro ou Mention complémentaire cuisine) L'Impulsif, restaurant gastronomique 1 étoile Michelin, vous ouvre les portes d'un apprentissage exigeant et formateur, dans une ambiance de travail bienveillante, créative et passionnée. Nous recherchons un-e apprenti-e commis de cuisine motivé-e, curieux-se, prêt-e à s'investir au sein d'une maison engagée dans l'excellence et le respect des produits. Vos missions : Participer à la mise en place des services (midi et soir) Apprendre les gestes techniques, les découpes, les cuissons Travailler des produits frais, locaux et parfois rares Respecter les règles d'hygiène et de sécurité Épauler les chefs de partie et apprendre en binôme Profil recherché : Élève en formation CAP / Bac Pro / Mention complémentaire cuisine Ponctuel-le, volontaire, motivé-e par la cuisine gastronomique Envie d'apprendre, de progresser et de travailler en équipe Capacité à gérer le stress en service Ce que nous offrons : Formation complète auprès d'une brigade passionnée Environnement de travail[...]

Aide de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Aix-les-Bains, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Notre client recrute un aide cuisine pour son restaurant spécialisé. Cette opportunité est accessible aux débutants, motivés par l'envie d'apprendre et d'intégrer une équipe dynamique. En tant qu'aide cuisine en restauration japonaise (H/F/D), vous accompagnez le chef et l'équipe en assurant la préparation des ingrédients et le suivi de l'organisation en cuisine, tout en découvrant les spécificités de la cuisine japonaise. Vos missions principales : - Participer à la mise en place de la cuisine avant le service - Laver, éplucher, couper les fruits et légumes - Préparer les éléments de base et garnitures selon les instructions - Maintenir votre poste de travail propre - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Effectuer le rangement et le nettoyage en fin de service - Aider à l'envoi des plats durant le coup de feu Aucune expérience préalable n'est requise pour ce poste, seule votre motivation fera la différence. Vous intégrerez une équipe qui vous accompagnera dans la prise en main des gestes essentiels. Compétences attendues pour le poste : - Bonne volonté et envie d'apprendre - Esprit d'équipe - Ponctualité et sérieux - Rigueur dans l'hygiène et[...]

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Annecy, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

POSTE A 80% *NON LOGE* En plein centre-ville d'Annecy, nichée dans une cour, la Brasserie des Antiquaires s'apprête à ouvrir ses portes. Imaginée par une talentueuse architecte d'intérieur, le restaurant proposera 80 couverts et reprendra les codes des grandes brasseries parisiennes en mettant à l'honneur des produits frais et de saison pensés par le Chef. Et pour faire de chaque repas un moment d'exception, nous avons besoin de vous ! Votre rôle en tant que plongeur (H/F) : - Nettoyer la vaisselle du restaurant - Nettoyer les ustensiles de cuisine - Vérifier le bon fonctionnement des machines et signaler les dysfonctionnements - Vérifier le stock des produits d'entretien et le bon approvisionnement des machines - Nettoyer les sols et les plans de travail de la cuisine et des zones de stockage - Entretien et nettoyage des parties communes - Gestion et nettoyage des poubelles - Aide en cuisine si besoin Le.la Plongeur.se sous la responsabilité du chef de cuisine et du responsable de salle assure le nettoyage de la vaisselle et des ustensiles de cuisine du restaurant. Il.elle participe à l'entretien et au rangement des locaux. Il.elle est garant.e du respect des règles[...]

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Gignac, 46, Lot, Occitanie

CDI - Temps plein - Poste à pourvoir immédiatement Qui sommes-nous ? Evi Hob, c'est une marque qui casse les codes de l'hôtellerie traditionnelle en zone rurale. Nos Hobs sont des lieux de vie à taille humaine, authentiques et conviviaux, ouverts aux voyageurs et aux habitants. Ils combinent hébergement, restauration, bar, coworking, boutique de produits locaux, expositions d'artistes, événements festifs et culturels. La Truffière, notre nouveau Hob situé à Gignac dans le Lot, ouvrira ses portes le 7 juillet 2025. Ce projet proposera une expérience immersive au cœur des terroirs, avec une cuisine mettant à l'honneur les spécialités locales telles que les truffes noires du Périgord, les noix du Lot, le Cabécou, les lentilles du Puy et la Farcouse. Le poste En tant que Hob'Chef.fe, vous serez le.la chef.fe d'orchestre en cuisine. Vous élaborerez des menus de saison, du marché et pour nos événements, en mettant en valeur les produits du terroir. Vous serez garant.e de la qualité des plats servis, de la gestion des stocks, du respect des normes d'hygiène et de sécurité, et de la formation de votre équipe. Profil recherché Expérience confirmée en tant que chef.fe de cuisine Passion[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Flèche, 72, Sarthe, Pays de la Loire

Restaurant spécialisé dans la gastronomie authentique du Népal recherche un(e) second(e) de cuisine hautement qualifié(e) pour assister le chef principal dans la préparation de plats traditionnels. Vos missions : Préparer et cuisiner des spécialités népalaises telles que momo, dal bhat, thukpa, sel roti, chowmein, curry traditionnels, etc. Élaborer et équilibrer les mélanges d'épices selon les méthodes traditionnelles népalaises, y compris la torréfaction et le broyage manuels. Maîtriser les techniques de façonnage manuel des momo et autres pâtes spécifiques à la cuisine du Népal. Respecter les recettes et présentations d'origine, adaptées aux attentes de la communauté népalaise locale. Assurer la qualité et l'authenticité des plats servis, en coordination directe avec le chef principal. Contribuer à l'organisation et à l'hygiène de la cuisine selon les normes HACCP. Profil recherché : Minimum 2 ans d'expérience comme second de cuisine dans un restaurant traditionnel au Népal. Formation et expérience acquises dans un environnement culinaire népalais authentique. Connaissance approfondie des produits, herbes et épices originaires du Népal, y compris leur préparation[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Transport

Amiens, 80, Somme, Hauts-de-France

LE RESTAURANT recherche un(e) commis(e) de cuisine pour aider la responsable de cuisine. Equipe de 5personnes (2 en cuisine et 3 au service) Vous êtes polyvalent(e)-autonome, vous avez le sens de la cohésion d'équipe et de l'entraide. Vous voulez apporter un petit plus de votre expérience Avant le service, vous assurez les tâches d'un commis de cuisine : épluchage, préparation des ingrédients, dressage des plats, mise en place de tout le nécessaire pour le service en cuisine. Pendant le service, vous assurez la plonge. Amplitude du lundi au dimanche selon les réservations et l'activité de 9h à 16h Poste à pourvoir sur le mois de septembre (100h de travail prévues)

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Épinal, 88, Vosges, Grand Est

Recrutement par la Ville d'Epinal, dans le cadre d'une mise à disposition à temps complet au CROUS de Lorraine sur le site d'Epinal. Rattaché(e) au Directeur de l'unité de gestion, vous gérez la restauration pour les étudiants, enseignants et personnel du restaurant universitaire. A ce titre, vos missions principales seront les suivantes : - Elaborer les menus et choisir les denrées en collaboration avec le gestionnaire, - Participer à la mise au point des recettes et transmettre à l'équipe de cuisine les éléments du savoir-faire culinaire, - Participer à l'élaboration des documents techniques liés aux produits dans le cadre de la procédure d'achat des marchés publics, - Réaliser des mets ou des repas à partir de denrées alimentaires de base, de produits semi-élaborés ou de produits finis, - Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats dans la conformité des fiches techniques, - Veiller et participer aux équilibres alimentaires et proposer les améliorations à apporter (qualité, quantité, variété), - Coordonner la mise en œuvre des procédures du P.M.S., - Veiller et participer au nettoyage et à la remise en état de la cuisine, - Diriger et coordonner le travail[...]

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Agroalimentaire

Étang-Salé, 97, La Réunion, -1

RECHERCHE CUISINIER / CUISINERE EXPERT EN CUISINE MAURICIENNE ET INDIENNE Nous recherchons un(e) cuisinier/cuisinière EXPERT en cuisine mauricienne et indienne pour rejoindre notre équipe. Le candidat idéal aura une expérience avérée dans la préparation de plats Mauricien et indien et sera capable d'élaborer de nouvelles cartes et d'innover en cuisine. Responsabilités : - Préparer et cuisiner des plats Mauricien et indien selon les recettes et les standards de l'établissement -Elaborer de nouvelles cartes en fonction des saisons et des tendances culinaires -Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire -Gérer les stocks et les commandes de produits.... Compétences requises : -Expérience exigée en cuisine Mauricienne et indienne -Créativité et capacité à innover en cuisine -Bonnes compétences organisationnelles et gestion du temps Conditions de travail : Possibilité d'évolution au sein de l'établissement -Service du midi et soir - travail dimanche et jours fériés inclus. Si vous êtes passionné (é) par la cuisine et que vous aimez innover, nous serions ravis de vous accueillir dans notre équipe.

Vendeur / Vendeuse de cuisines

Emploi Equipement de la maison - Décoration - Ameublement

Rodez, 12, Aveyron, Occitanie

SRW Conseil recrute pour Aviva Cuisines Rodez (12) Poste : Concepteur(trice) - Vendeur(se) Cuisines Contrat : CDI - 35h/semaine Démarrage : dès que possible Un showroom de 400 m², un trafic client soutenu, une zone commerciale stratégique. et une page à écrire. Aviva Cuisines Rodez lance sa nouvelle équipe et vous propose de prendre part à une aventure professionnelle stimulante, humaine et ambitieuse. Votre mission : incarner l'image du showroom et transformer les projets en réussites Accueillir les clients, comprendre leurs envies et leurs besoins Concevoir des cuisines sur-mesure via logiciel 3D (Winner, 2020, etc.) Argumenter avec clarté, conseiller avec justesse, conclure avec conviction Suivre le projet jusqu'à la pose : coordination, communication, fidélisation Participer à la dynamique du magasin : relances, suivi, ambiance Profil recherché : Expérience souhaitée (+2 ans) dans la vente de cuisines ou l'aménagement intérieur Goût du commerce, du conseil et du challenge À l'aise avec les outils numériques et les logiciels de conception Sens du contact, organisation, esprit d'équipe Ce que nous vous offrons : Rémunération attractive : fixe + commissions[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Chapelle-d'Abondance, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

SAISON HIVER 2026 en Station de Ski - Les Portes du Soleil Commis(e) de Cuisine, Chaud et/ou Froid (F/H) Rattaché par les pistes à la station d'Avoriaz par Châtel, l'établissement est situé au cœur de la station village de charme de la Chapelle d'abondance en Haute Savoie dans le domaine des Portes du Soleil. L'établissement est desservi par les gares routières de Evian et Thonon les Bains à 35km. L'hôtel compte 32 chambres / suites et 2 restaurants. Notre clientèle, en grande majorité française, est fidélisée par la qualité et la constance de la gastronomie de la maison. Le directeur et chef de Cuisine Claude Trincaz est Disciple d'Escoffier grâce à son savoir-faire et sa maîtrise du « fait maison ». CDD : Prise de poste à partir du 16 décembre jusqu'au 31 mars (période obligatoire) avec possibilité de prolongation. Contrat : à partir de 2460€ Brut / mois (+ selon expérience). - Nourri durant les heures de travail et logé sur place - Base 44h / semaine en modulation sur la période - Travail qui peut être en coupure et possibilité d'effectuer des heures supplémentaires (selon motivation et affluence). Avantages : - Évoluer dans une entreprise humaine en restauration[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Chapelle-d'Abondance, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

SAISON ETE 2025 entre lacs et montagnes Commis(e) de Cuisine, Chaud et/ou Froid (F/H) (Veuillez envoyer des photos de plats chauds que vous savez réaliser par email: bienvenue@gentianettes.fr) Situé à la Chapelle d'abondance en Haute Savoie dans un environnement naturel entre lac et montagnes. L'hôtel compte 32 chambres / suites et 2 restaurants. Notre clientèle, en grande majorité française, est fidélisée par la qualité et la constance de la gastronomie de la maison. Le directeur et chef de Cuisine Claude Trincaz est Disciple d'Escoffier grâce à son savoir-faire et sa maîtrise du « fait maison ». CDD : entrée immédiate jusqu'au 16 Septembre 2025 (période obligatoire) avec possibilité de prolongation. Contrat : à partir de 2460€ Brut / mois (+ selon expérience). - Nourri durant les heures de travail et logé sur place - Base 44h / semaine en modulation sur la période - Travail qui peut être en coupure et possibilité d'effectuer des heures supplémentaires (selon motivation et affluence). Avantages : - Évoluer dans une entreprise humaine en restauration semi gastronomique. - Rémunération évolutive selon compétence et autonomie. - Collaborer avec une équipe de professionnels. -[...]

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Alimentation - Supérette

Calvi, 993, Haute-Corse, Corse

CHEF DE CUISINE (H/F) pour notre halle alimentaire et sa brasserie ! Poste à pourvoir à partir de septembre. Vous êtes un professionnel passionné de cuisine, doté d'une expertise en gestion d'équipe et en élaboration de plats variés ? Rejoignez-nous au cœur de Calvi et soyez l'acteur principal d'une expérience culinaire inédite ! Notre magasin n'est pas qu'une simple épicerie. Inspiré de l'authenticité des halles traditionnelles, notre espace se veut une célébration du goût et de la fraîcheur. Entre la brasserie, le Grill, le snacking pour notre boulangerie et notre rayon traiteur, nous nous efforçons de faire vivre une aventure gastronomique unique à nos clients. Nous recherchons un(e) CHEF DE CUISINE expérimenté(e) et dynamique. En tant que Chef de Cuisine, vous : Piloterez et formerez une équipe, garantissant ainsi une harmonie et un service impeccable. Mettrez en avant nos produits locaux, notamment en collaboration avec notre poissonnerie et boucherie, pour créer des mets d'exception. Serez responsable de la conception des offres de notre brasserie, du snacking et du rayon traiteur. Élaborerez des fiches techniques, gérerez les coûts et veillerez à la bonne marche[...]

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Devecey, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté

Chef de cuisine (H/F) - Poste basé à DEVECEY - Temps plein - CDI Description du poste : Nous recherchons un chef de cuisine dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la préparation des repas, de la gestion de la cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos missions principales : - Élaborer et préparer les menus - Encadrer et organiser le travail de l'équipe en cuisine - Gérer les approvisionnements et les stocks - Veiller au respect des normes HACCP - Maintenir un haut niveau de qualité et de régularité dans les plats proposés Profil recherché : Expérience réussie en tant que chef de cuisine ou second confirmé Capacité d'organisation et sens du management Créativité, rigueur et esprit d'équipe Conditions : CDI temps plein Travail en semaine uniquement Pas de travail le week-end Pas de travail les jours fériés Horaires : 6h -14h Salaire : 2 300 € /mois + prime

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Liézey, 88, Vosges, Grand Est

Vous travaillerez en cuisine avec une équipe dynamique et vous aiderez sur tous les postes de la cuisine (préparation, entrées, .). Lieu : - Liézey (à proximité de Gérardmer) dans les Vosges - Un cadre magnifique sur les hauteur de Liézey en pleine nature Poste & Missions : - Aide sur les postes de la cuisine (préparations, entrées, .). - Collaboration étroite avec l'équipe en cuisine. - Apprendre au quotidien dans un environnement professionnel Avantages : - Horaires coupés ou continus possible - Mutuelle avantageuse possible - Repas sur place. - Pourboires redistribués. Profil recherché : - Avec expérience, motivé et sérieux - Dynamisme, sourire et excellente relationnelle. - Capacité à travailler en équipe et à s'adapter à un rythme soutenu. Notre établissement : - Une cuisine 100% maison, axée sur les produits locaux, bio et en circuit court. - Ambiance familiale et chaleureuse, avec une équipe dynamique et soudée. - Découvrez notre carte : https://www.aubergedeliezey.fr/restaurant/cartes-menus Ce poste est à pourvoir rapidement.

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Chenonceaux, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Le Château de Chenonceau recherche pour son restaurant l'Orangerie, un (e) plongeur (euse) aide cuisine. Il s'agit d'un 39 heures, en journée continue, (pas de restauration le soir), 2 jours de repos, poste non logé. Poste à pourvoir du 1er octobre jusqu'à mi novembre et tout le mois de décembre et la première semaine de janvier. Organisation de son poste de travail : - Badger sur la tablette à son arrivée et son départ de la cuisine, - Respecter les consignes de lavage, de ménage et de rangement, - Organiser ses tâches en fonction du déroulement du service, - Participer au poste de décontamination de la légumerie : épluchage. Lavage : - Approvisionner en produits lessiviels, - Laver à la main, - Nettoyer les équipements et matériels de la cuisine, - Vérifier la propreté et trier en sortie, - Faire tremper les matériels utilisés en production et en service, - Trier les déchets (cartons ), - Transporter les déchets dans les conteneurs, - Vérifier le bon état de fonctionnement des machines à laver, - Signaler au Second de cuisine et au Maitre d'hôtel l'état des stocks en produits lessiviels Entretien du poste et des locaux : - Nettoyer et ranger le poste de travail, -[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Chissay-en-Touraine, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Le poste : Votre agence d'intérim PROMAN recrute un Second de cuisine H/F. Vous serez en charge de la préparation des plats selon les recettes établies, de la gestion des approvisionnements en cuisine, ainsi que de l'organisation de votre poste de travail. Vous travaillerez en collaboration avec le chef de cuisine pour assurer la qualité des services. Vous veillerez également au respect des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur. Profil recherché : Second de cuisine qualifié H/F Compétences requises : - Maîtrise des techniques culinaires de base et avancées. - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Capacité à travailler avec les produits frais et saisonniers. - Compétence en gestion des stocks et des approvisionnements. - Capacité à travailler en équipe et à suivre des directives. - Sens de l'organisation. Qualités professionnelles : - Rigueur et précision dans le travail. - Esprit d'équipe et bonnes capacités de communication. - Créativité et passion pour la cuisine. - Flexibilité et adaptation aux changements. - Sens du service et satisfaction du client. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Installateur / Installatrice de cuisines

Emploi Menuiserie - Charpente

Nancy, 54, Meurthe-et-Moselle, Grand Est

Notre entreprise est spécialisée dans l'installation de cuisines et salles de bains. Nous intervenons partout en France pour des clients professionnels : cuisinistes, fabricants, promoteurs immobiliers. Nos chantiers : Des logements neufs, des particuliers, des ensembles immobiliers ou encore des showrooms. Face à une forte demande, nous recherchons des menuisiers-poseurs agenceurs (H/F) motivés, sérieux et mobiles pour intervenir sur des installations de qualité, dans le respect des normes. Missions : Assurer la pose des projets de cuisines dans le respect des normes et des réglementations et garantir la satisfaction de nos clients. -Poser des cuisines et salles de bains sur mesure, en toute autonomie -Lire les plans, préparer le chantier, assurer les raccordements (plomberie / électricité) -Travailler dans le respect des délais, de la qualité et de la satisfaction client Profil : Expérience significative en pose de cuisines/ agencement Solides notions en plomberie et électricité Autonomie, rigueur, sens du détail et professionnalisme Bon relationnel, esprit d'équipe et capacité à représenter l'image de la société chez le client Mobilité nationale obligatoire Vos[...]

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Clermont-Ferrand, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Les missions : 1 - Nettoyage et entretien des équipements de cuisine : * Nettoyer manuellement ou à l'aide de machines industrielles, la vaisselle, les couverts, les verres et les ustensiles utilisés pendant le service * Veiller à ce que la vaisselle soit propre, débarrassée de tout résidu alimentaire et bien séchée * Nettoyer et entretenir les équipements de cuisine tels que les casseroles, les poêles, les plateaux, les fours, les grils, les hottes * Veiller à ce que les équipements soient propres et en bon état de fonctionnement 2 - Gestion des déchets : * Se charger de la collecte et de la gestion des déchets générés dans la cuisine * Assurer le tri des déchets selon les consignes de recyclage et veiller à ce que les poubelles soient vidées régulièrement 3- Nettoyage des surfaces : * Nettoyer et désinfecter les surfaces de travail, les plans de travail, les comptoirs et les zones de préparation des aliments * Veiller à maintenir un environnement propre et hygiénique dans la cuisine à chaque instant 4- Aide en cuisine : * Apporter une aide générale en cuisine, telle que pour la préparation des ingrédients, le rangement des provisions, la mise[...]

Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Bayonne, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons un(e) passionné(e) de cuisine pour rejoindre notre restaurant. Si vous aimez travailler avec des produits frais et de saison, ce poste est fait pour vous ! En tant qu'aide cuisine, vous serez en charge de l'assemblage des plats, de la mise en place et vous apporterez votre aide précieuse en cuisine. Détails du poste : Contrat : CDD de 6 mois Horaires de travail : du lundi au samedi, de 07h à 13h Service uniquement le midi Ce poste est idéal pour quelqu'un de dynamique, motivé et amoureux de la bonne cuisine ! Envoyez-nous votre candidature dès maintenant pour rejoindre notre équipe et partager notre passion pour la cuisine.

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Anglet, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

Rejoignez notre équipe en CDI et contribuez à notre succès culinaire ! Poste à pourvoir pour mi septembre ! Nous recherchons un Commis de Cuisine / Plongeur (H/F) motivé(e) et organisé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Ce poste en CDI à 30h/semaine est idéal pour ceux qui cherchent un emploi stable et gratifiant dans le secteur de la restauration. Vos missions : - Préparation culinaire : Élaboration de pâtisseries selon des fiches techniques, nettoyage et préparation des salades, découpe des légumes. - Gestion des marchandises : Réception et rangement des livraisons. - Collaboration en cuisine : Assistance du cuisinier et travail en binôme pour assurer une production efficace. - Plonge et nettoyage : Maintenance de la propreté et de l'hygiène en cuisine. Profil recherché : - Expérience : Au moins 1 an d'expérience en cuisine. - Qualités : Organisé(e), ponctuel(le), et capable de travailler en équipe. - Disponibilité : Du lundi au samedi, uniquement le midi (9h-14h30/15h avec 30 minutes de pause). Pourquoi nous rejoindre ? CDI : Un emploi stable et sécurisé. Horaires adaptés : Travail uniquement le midi, idéal pour concilier vie professionnelle et personnelle. Environnement[...]

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Bastidonne, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Vos missions: Vous vous occuperez du nettoyage de la vaisselle, des ustensiles et des robots de cuisine en chargeant et programmant un lave-vaisselle professionnel ou en lavant à la main. Son métier est polyvalent et comporte d'autres missions. Celui-ci doit notamment assurer l'hygiène de la cuisine en nettoyant et désinfectant les sols, les plans de travail et les appareils de cuisine. Vous assurez le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles et des robots de cuisine en chargeant et programmant un lave-vaisselle professionnel ou en lavant à la main. Le métier est polyvalent et comporte d'autres missions. Vous serez emmenez à assurer l'hygiène de la cuisine en nettoyant et désinfectant les sols, les plans de travail et les appareils de cuisine. Vous serez sous l'autorité du chef de cuisine, le plongeur peut aussi réaliser des préparations de base : éplucher et découper les fruits et les légumes, ouvrir des coquillages ou autres fruits de mer et les présenter sur un plateau, ou encore assembler des plats froids simples. Repos : MARDI ET MERCREDI journée et DIMANCHE soir. Prise de poste au 1er Septembre

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Limoges, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. Le candidat idéal aura une expérience significative dans la cuisine, la supervision, et la gestion en restauration. Responsabilités : - Superviser et coordonner les activités de la cuisine - Gérer le service en cuisine pour garantir des normes élevées de qualité - Manipuler les aliments en respectant les règles d'hygiène et de sécurité - Apporter des idées créatives pour améliorer les menus (formule déjeuner les midis et cuisine de comptoir le soir) et satisfaire les clients - Encadrer et motiver l'équipe pour assurer un service efficace - Superviser et encadrer les respects d'hygiène et tenue professionnelle au sein de la cuisine Compétences requises : - Expérience dans la cuisine et la restauration - Capacité à superviser et manager une équipe - Connaissance approfondie des normes d'hygiène alimentaire - Leadership fort pour inspirer et motiver le personnel - Passion pour l'art culinaire et le service en hôtellerie Si vous êtes un professionnel de la cuisine avec une passion pour l'excellence culinaire, le leadership,[...]

Installateur / Installatrice de cuisines

Emploi Menuiserie - Charpente

Argenteuil, 95, Val-d'Oise, Île-de-France

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Péron, 12, Ain, Occitanie

Reprise d'une auberge communale à taille humaine, avec une équipe dynamique et motivée. Notre objectif est de faire monter l'établissement en gamme et d'offrir une cuisine de qualité dans une ambiance conviviale. Pour compléter notre équipe, nous recherchons un commis de cuisine (H/F). Vos missions : Participation active en cuisine (préparations, envoi, entretien du poste) Gestion de la plonge en alternance avec l'équipe Évolution possible vers un poste de Second de cuisine pour un.e candidat.e motivé.e et investi.e. Profil recherché : Expérience souhaitée en restauration (commis, chef de partie ou plongeur) Motivation, dynamisme et esprit d'équipe Goût pour la cuisine et envie de progresser Conditions de travail : Contrat : CDD 1an Prise de poste : 10 septembre 2025. Horaires : Mercredi à samedi : midi & soir Dimanche : uniquement le midi Repos hebdomadaire : lundi et mardi. Pause repas : 30 minutes par service. Avantages : Repas fournis les jours travaillés. Logement de fonction possible.

Second / Seconde de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Roanne, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Lieu de travail : Collège Jean de la Fontaine - 85 rue Lucien Sampaix - 42335 ROANNE CEDEX Finalité/contexte : Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans le bon fonctionnement du service restauration de l'établissement scolaire dans lequel il.elle est affecté.e. Activités principales : En tant que second de cuisine vous serez amené.e à réaliser la production et la distribution des repas sous l'autorité du chef de cuisine : cuissons, préparations froides, contrôles, mise en œuvre du self, distribution etc. Il s'agira pour vous de mettre en application les règles sanitaires et d'hygiène en respectant les consignes d'application réglementaires. Activités complémentaires : Vous assurez le remplacement du chef de cuisine en son absence, participez à l'élaboration des menus, des fiches techniques, aux contrôles et aux relevés des températures des zones de stockage du self. Vous réceptionnez et contrôlez les marchandises, participez au rangement dans les zones de stockage. Vous assurez la plonge batterie et participer à la plonge vaisselle. Profil recherché Nous recherchons une personne qui possède la connaissance : - Des techniques - Des culinaires, règles alimentaires[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Coteau, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Lieu de travail : Collège Les Etines - 4 allée des Etines - 42125 LE COTEAU CEDEX Finalités/contexte : Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans le bon fonctionnement du service restauration de l'établissement scolaire dans lequel il.elle est affecté.e. Activités principales : En tant que second de cuisine vous serez amené.e à réaliser la production et la distribution des repas sous l'autorité du chef de cuisine : cuissons, préparations froides, contrôles, mise en œuvre du self, distribution etc. Il s'agira pour vous de mettre en application les règles sanitaires et d'hygiène en respectant les consignes d'application réglementaires. Activités complémentaires : Vous assurez le remplacement du chef de cuisine en son absence, participez à l'élaboration des menus, des fiches techniques, aux contrôles et aux relevés des températures des zones de stockage du self. Vous réceptionnez et contrôlez les marchandises, participez au rangement dans les zones de stockage. Vous assurez la plonge batterie et participer à la plonge vaisselle. Profil recherché Nous recherchons une personne qui possède la connaissance : - Des techniques - Des culinaires, règles alimentaires et[...]

Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Kervignac, 56, Morbihan, Bretagne

L'entreprise recrute un(e) aide cuisine polyvalent pour renforcer l'équipe. Les principales missions incluent la préparation des ingrédients et le soutien dans la gestion de la cuisine. Acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine. Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine Participe à la réception et au stockage des marchandises Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Peut aider à la mise en place des plats pour le service La cuisine est équipée de matériel récent et performant. Le restaurant est fermé deux jours par semaine, le mercredi et le dimanche. Qualités recherchées : Polyvalence - Dynamisme - Capacité à travailler en équipe

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Franqueville-Saint-Pierre, 76, Seine-Maritime, Normandie

Résumé du poste Le Vert Bocage est un hôtel-restaurant ouvert en 2021 en plein centre de Franqueville-Saint-Pierre. Nous proposons une cuisine traditionnelle raffinée, des pizzas maison au feu de bois, le tout dans une ambiance familiale et décontractée. Nous recherchons deux Commis pour renforcer notre brigade. Le poste concerne le froid (entrées, salades, desserts). Compétences attendues - Première expérience ou formation en cuisine exigée - Rigueur, autonomie et rapidité d'exécution - Esprit d'équipe et sens du détail - Connaissance et respect des normes d'hygiène (HACCP) Responsabilités - Participer à la mise en place, au dressage et au service - Assister le Chef de Partie et guider les apprentis sur le poste - Contribuer au maintien de l'organisation et de la propreté en cuisine Organisation du travail : - 2 postes en journée continue (matin → mise en place, service du midi, nettoyage / après-midi → mise en place, service du soir, nettoyage) - 1 poste en coupure (matin : mise en place & service du midi + service du soir) Salaire et avantages - Contrat : CDI, 24 à 35h/semaine - Salaire selon profil et expérience - Pourboires attractifs : laissés par les clients[...]

Agent / Agente de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Tournon-sur-Rhône, 73, Ardèche, Auvergne-Rhône-Alpes

Au sein de la crèche Planète Môme Sud Luettes à Tournon, vous remplacerez à compter du 4/09 l'agent de restauration et d'entretien. Remplacement jusqu'au 12/09 inclus dans un 1er temps, renouvelable. Vous garantissez la propreté et l'hygiène des locaux, des matériels, du linge, de la cuisine satellite, de la salle de la restauration et des matériels de restauration dans le respect du protocole HACCP, du PMS Plan de maîtrise sanitaire et des consignes d'hygiène et de sécurité établies dans la structure. MISSIONS : PARTIE ENTRETIEN Mission 1 : Entretien du matériel - Nettoie et désinfecte les mobiliers enfants (lits, tables, chaises d'activité..) - Nettoie et désinfecte le matériel de nettoyage (seaux, aspirateur) - Détartre les robinetteries, les bouilloires. Mission 2 : Entretien du linge et des machines - Met en route les machines à laver le linge et le sèche-linge - Entretient, plie et range le linge - Nettoie les filtres Mission 3 : Evacuation des déchets dans le respect des règles de tri PARTIE RESTAURATION Mission 1 : Réception des repas livrés - Désinfecte les surfaces, les accessoires (chariots, sondes.) - Réceptionne les denrées et assure un contrôle visuel - Contrôle[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Tremblade, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Adecco recherche un-e Commis de Cuisine (H/F) pour l'un de ses clients, une entreprise spécialisée dans l'hébergement touristique et autre hébergement de courte durée, située à La Tremblade (17390). Ce poste est à pourvoir dès que possible pour une durée d'une semaine, avec des horaires de journée. En tant que Commis de Cuisine, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation des repas, contribuant ainsi à la satisfaction des clients. Vous serez responsable de la mise en place des ingrédients, de l'utilisation des équipements de cuisine, et du respect des normes d'hygiène alimentaire. Votre capacité à travailler en équipe et à gérer le stress sera précieuse pour maintenir une ambiance de travail harmonieuse et efficace. Ce poste offre une opportunité unique de développer vos compétences culinaires dans un environnement dynamique et collaboratif. Ce poste est idéal pour une personne débutante, ouverte aux profils sans expérience, et possédant un diplôme inférieur au BAC. Nous recherchons un-e professionnel-le capable de s'adapter rapidement aux exigences du poste. Compétences comportementales - Travail en équipe : Essentiel pour évoluer au sein d'un environnement collaboratif. [...]

Aide de cuisine de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Grand-Champ, 56, Morbihan, Bretagne

L'EPSMS Vallée du Loch recrute un Aide cuisine, à temps partiel 80%. Le poste est à pourvoir dès que possible pour un remplacement de deux mois avec possibilité de renouvellement. Votre rémunération est basée sur la grille indiciaire de la fonction publique hospitalière et votre ancienneté DESCRIPTION DES ACTIVITÉS : Réception des marchandises à la livraison et rangement. Préparation de la mise en place de la cuisine : épluchage des légumes, eaux gélifiées, café. Entretien et nettoyage des matériels et de la cuisine. Aide à la réalisation des cuissons et assaisonnement des légumes : féculents, viandes, volailles, poissons pour l'ensemble de la fabrication (normale et diététique). Aide à l'élaboration des pâtisseries. FONCTION : Relever les éléments de traçabilité des produits avec des documents d'autocontrôle. Maintenir les produits à bonne température avant le départ de la cuisine. Contrôle de la température avant départ. Respect du protocole d'hygiène. Gestion des produits cuisinés faisant l'objet du passage en cellule de refroidissement. Contrôle de chaque fabrication, goût des plats avec échantillonnage Rémunération : à partir de 1 552,00€ par mois Travail en journée Lieu[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Annemasse, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

aquila RH Annemasse, acteur du recrutement en intérim, CDD, CDI, recherche pour l'un de ses clients, un Commis de cuisine h/f Temps complet et temps partiel possible Service du midi/et ou du soir Avantages: Adhésion Mutuelle et CE possible Acompte à la semaine Espace intérimaire en ligne Club avantage (Réductions et bons d'achats) Offre parrainage Vos missions: Au sein d'un restaurant alliant cuisine traditionnelle et moderne, en qualité de commis de cuisine vos missions seront les suivantes : - Préparer les ingrédients nécessaires pour les plats, en suivant les directives du chef cuisinier - Assister le chef cuisinier dans la préparation des plats principaux et des accompagnements - Maintenir un environnement de travail propre et ordonné - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Aider à la mise en place des postes de travail avant le service - Participer au nettoyage et à l'entretien des équipements de cuisine Votre profil: Vous avez déjà une première expérience en cuisine Capacité à travailler efficacement sous pression Capacité à suivre les recettes et les instructions du chef cuisinier Respect des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Pontarlier, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté

Polyvalent, le chef de cuisine a plusieurs cordes à son arc et de nombreuses fonctions. Bien souvent autonome, il doit aussi aider son équipe qu'il dirige en cuisine et en salle. Il s'assure aussi du maintien des stocks et passe commande auprès de nombreux fournisseurs pour s'approvisionner en produits frais et autres ingrédients. Il veille à ce que les règles d'hygiène et de sécurité soient respectées en cuisine. Ses fonctions et responsabilités impliquent : - la gestion d'une équipe, à travers l'élaboration d'un planning, ainsi qu'une évaluation des compétences de ses commis ; - la formation des équipes et la transmission de son savoir ; - l'approvisionnement régulier des stocks ; - l'analyse minutieuse du coût des recettes ; - le contrôle de la production en cuisine, ainsi que le respect des normes en vigueur ; - l'élaboration d'une carte au gré des saisons et des dernières tendances culinaires ; - la prise de contact avec des fournisseurs locaux pour obtenir les produits les plus adaptés à sa cuisine ; Expérience minimum de 5 ans exigée, Poste à pourvoir dès que possible CDI, temps plein 39h, travail le samedi Avantages : Heures supplémentaires rémunérées, restauration,[...]

Aide de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Pornic, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Au bord de l'Océan Atlantique, à 100 mètres de la plage, dans un cadre unique et enchanteur, l'Éco-Domaine La Fontaine, propose sur 12ha, une résidence hôtelière de charme 3* de 19 chambres, un hôtel 4* de 43 chambres, un espace bien-être/spa, des salles de réception, un bar & restaurant « Les Tables de La Fontaine », une ferme avec 3500 m² de potager en permaculture, de la vigne et des animaux. Nos produits sont frais, de saison, locaux autant que possible de façon à garantir une expérience gustative au plus proche de la nature et de ses cycles. Nos légumes sont majoritairement issus (selon saison et quantité produite) de notre potager. Notre restaurant accueille dans ses deux salles une centaine de couverts avec une clientèle mixte : passage, séminaires d'entreprises, événements privés, résidents en séjour.... Autant de papilles à émerveiller ! LES MISSIONS Vos missions sont les suivantes : - Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine ; ainsi que leur rangement, - Assurer le nettoyage des locaux de cuisine, annexes, vestiaires, cour, local poubelles, etc. - Aider la cuisine dans des préparations[...]

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Saint-Tropez, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Notre restaurant « Les Délices du Pan Deï » offre une cuisine fusion indienne qui se veut délicate et subtile grâce aux diverses épices, produits et techniques de cuisson utilisées. Notre chef et son équipe travaillent avec des produits locaux et de saison afin offrir une expérience culinaire d'exception à notre clientèle internationale. Vous serez sous la direction du Chef et du Second de cuisine qui vous accompagneront dans votre apprentissage afin de vous permettre d'atteindre le niveau d'excellence que nous demandons à chacun de nos collaborateurs. Vos missions seront les suivantes : - Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs .). - Assurer le nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail, écoulements, etc.) et le débarrassage des poubelles et ordures. - Assister la cuisine dans des petites préparations ou dans la mise en place du service. - Effectuer des tâches de manutention et de rangement. - Respecter les standards de qualité, d'hygiène et de sécurité. - Entretenir le matériel de cuisine mis à disposition. -[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Tarnos, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine

Au cœur de la Ville de Tarnos, notre Association Grândola - Les Nouveaux Mondes a pour objet de gérer en pied d'immeuble d'habitation, un Restaurant en rez-de-chaussée et un Bar Terrasse au 6ème étage. L'Association Grândola s'inscrit dans les principes et dynamiques de l'Économie Sociale et Solidaire qui seront portées par nos équipes en cuisine et en salle. Nous recherchons au sein de notre équipe, des talents, qui amèneront leur énergie et leur bienveillance nécessaires à ces ouvertures, tant attendues. Si vous avez toutes ces qualités et que vous voulez travailler dans le domaine de la restauration en donnant du sens, alors, venez nous rejoindre!! Le métier : Le Second de cuisine est l'assistant direct du chef de cuisine, celui qui le remplace en son absence. Doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, il connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) sur lesquels il a précédemment « tourné » avant d'exercer les responsabilités de Second. Excellent cuisinier, il élabore, sous les ordres du chef, les plats de la carte. Il participe également avec le Chef, à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs,[...]

Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Vannes, 56, Morbihan, Bretagne

La Belle Epoque VANNES recherche un/une plongeur/plongeuse - Aide cuisine. 35h hebdo 3 JOURS DE REPOS PAR SEMAINE UN WEEK-END SUR DEUX EN REPOS 2 SEMAINES DE VACANCES EN JANVIER ET EN AOUT RESTAURANT FERME PENDANT LES REVEILLONS DE NOEL ET DU JOUR DE L'AN Equipe jeune de 10 personnes composée de : - 1 chef de cuisine - 1 second de cuisine - 3 chefs de partie - 1 commis de cuisine - 2 apprentis - 2 plongeurs/ aide cuisine

Aide de cuisine

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Sables-d'Olonne, 85, Vendée, Pays de la Loire

Dans le cadre du renforcement de notre équipe, le Restaurant Le Port recherche un plongeur/aide en cuisine, homme ou femme pour rejoindre notre équipe culinaire dans un cadre agréable aux Sables d'Olonne, station balnéaire en Vendée, connue pour sa baie et sa plage de sable blanc et le Vendée Globe ! Vos principales missions seront : - Assurer le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et du matériel - Maintenir la cuisine propre et en ordre selon les normes d'hygiène - Aider à la préparation des produits de base (épluchage, découpe, etc.) selon les besoins - Aider à la mise en place des entrées et des desserts - Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer un bon déroulement du service Profil recherché - Capacité à travailler sous pression tout en gardant une attitude positive et professionnelle - Polyvalent, travailleur et appréciant l'univers de la cuisine Si vous êtes motivé(e) par le travail d'équipe et que vous souhaitez contribuer à créer des plats savoureux dans un environnement stimulant, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre brigade. Avantage en nature : Repas inclus / pourboire Merci de me contacter au 06 74 76 85 41 ou à[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Bouillante, 97, Guadeloupe, -1

Sous la responsabilité du Chef de cuisine et du Second de cuisine, vous devrez : -Assurer le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles et du matériel de cuisine. -Veiller à la propreté et à l'hygiène des locaux de plonge et annexes. -Aider ponctuellement l'équipe de cuisine dans des tâches simples de préparation. -Respecter les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur dans l'établissement. Tâches et activités : -Trier, laver et ranger la vaisselle, les couverts, les batteries de cuisine et le matériel. -Utiliser et entretenir les machines de plonge (lave-vaisselle, lave-batterie). -Évacuer les poubelles et nettoyer les containers selon les procédures. -Maintenir la propreté du poste de travail, sols, murs, plans de travail et zones de stockage. -Aider à la réception et au rangement des livraisons si besoin. -Informer le responsable de tout dysfonctionnement du matériel de plonge. Compétences requises : -Connaissance et respect des règles d'hygiène (HACCP). -Rigueur, rapidité et sens de l'organisation. -Esprit d'équipe et bonne communication

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Plélo, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Dans le cadre de l'ouverture du restaurant à Plélo, je recherche un/une commis de cuisine. Je propose une cuisine d'inde du sud délicieusement créative préparée dans un four tandoor traditionnel. Vos missions seront les suivantes : Préparer et cuisiner des mets selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires Me seconder en cuisine Vous serez également amener à élaborer des plats, des menus. Profil : vous savez utilisez un four tandoori traditionnel vous avez déjà un peu d'expérience en cuisine Les horaires sont à discuter. 2 jours de repos. Poste à pourvoir dès que possible.

Responsable de production en restauration collective

Commis / Commise de cuisine

Cuisinier / Cuisinière

Gérant / Gérante de cuisine hospitalière

Aide de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Aide de cuisine

Plongeur / Plongeuse en restauration

Chef / Cheffe de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Cuisinier / Cuisinière

Vendeur / Vendeuse de cuisines

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Plongeur / Plongeuse en restauration

Second / Seconde de cuisine

Installateur / Installatrice de cuisines

Plongeur / Plongeuse en restauration

Aide de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Plongeur / Plongeuse en restauration

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Installateur / Installatrice de cuisines

Commis / Commise de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Aide de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Agent / Agente de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Aide de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Aide de cuisine

Plongeur / Plongeuse en restauration

Second / Seconde de cuisine

Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine

Aide de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Ressources supplémentaires